バルバレスコ

Vini e Trattoria BARBARESCO

Restaurant

2013.12

OVERVIEW

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    • このお店「BARBARESCO」はカジュアルイタリアン料理とソムリエが選んだワインのアッセンブルを楽しむスタイル。
      ベースは「きれい目」のレストランを意識したカラースキームで整えつつ、カジュアルに利用できる柔らかさも有するデザインを心がけました。
      レイアウトには十分な時間をとり、使い勝手や演出を入念に計画しました。その一つがエントランス。当該テナント区画に対して予め設定されていたエントランスと避難路を逆転させた動線計画により、秘密めいた通路を確保し、さらに最初に足を踏み入れる場所はワインセラーが並ぶスペースで、あたかも裏口から入店したようなサプライズを演出しています。また、運営スタイルを強調するために、シェフとソムリエの舞台(厨房とドリンクカウンター)を明確に分離したことも特徴のひとつです。
      客席は、人数や用途に合わせて好みの席を選べるようにゾーニングし、かつ、それに合わせた特徴的なペンダント照明がゾーン毎に個性と立体感を与えています。 メインホールで全体の統一感を与えているのは窓面に施されたブラインドです。これは「b.a.r.b.a.r.e.s.c.o.」のアルファベットをランダムに積み重ねたようなデザインです。この特注ブラインドは、店外からはそのデザイン性と店内が見え隠れする機能により人々の興味を引く効果が得られる一方、店内からは店外の視線が気にならない安心感も得られています。この製作には多くのグラフィックパターンを作成し、図と地のバランスを注意深く検討しました。
      VIPルームは、店内とデザインテイストを揃えつつ、少しずつアップグレードさせたディテールを取り入れ、VIPにふさわしい上質感が得られるよう整えました。ここに吊るした特徴的なペンダント照明は、ワインの原料「ぶどう」からインスピレーションを得てデザインしたものです。

      "BARBARESCO" is a trattoria enjoying the assortment style of casual Italian dish and selected wine by the sommelier.
      It is basically arranged with color schemes emphasizing “exquisite restaurant” and stressing the designs of softness for casual usage.
      We have spent an adequate time for the layout, and planned deliberately for the convenience and dramatic impact, one of which is, the entrance. A murky passage is secured by the flow plan reversing the escape route and the entrance originally set for this tenant. Moreover, the first place you step in is where wine cellar stands in rows, creating feeling of surprise as if entering from the back door. Also, one of the feature is that the chef’s and sommelier's stages (kitchen and drink counter) have been separated to clearly emphasize the management style. The guests may choose the zone according to the number of people and usage. Furthermore, matching each zone with characteristic pendant light, will produce unique and dimensional effect.
      The window shade gives the entire sense of unity to the main hall. This is a design with randomly piled up alphabets, "b.a.r.b.a.r.e.s.c.o". This custom-designed window shade has functional design showing glimpses of restaurant and attracting people's interests from outside, while obtaining sense of security inside, and free from glances outside. A lot of graphic patterns are used and the balance of figures and ground are examined carefully.
      VIP room is designed with unified taste inside the restaurant, with gradually upgraded details to obtain feeling of high-quality-sense for the VIPs. The characteristic pendant light hung here is designed from the inspiration of wine’s raw material "grape".